答题骨架：先界定两个比率，再从质（反映的关系）、量（数值大小）、变动因素三层辨析，最后落到理论意义。易失分点：把剩余价值率写成剩余价值与全部资本之比、把利润率与平均利润率混为一谈。

一、概念界定

剩余价值率是剩余价值与可变资本的比率，用公式表示即剩余价值除以可变资本，它表示资本家对雇佣工人的剥削程度。利润率是剩余价值与全部预付资本的比率，用公式表示即剩余价值除以不变资本与可变资本之和，它表示全部预付资本的增殖程度。二者计算的是同一个剩余价值量，只是分母不同，利润率是剩余价值率的转化形式。题干所称剩余利润率，通行的规范表述是剩余价值率，此处按剩余价值率作答。

二、质上的区别：所反映的关系不同

第一，剩余价值率以可变资本为分母，把剩余价值看作由购买劳动力的资本带来的，直接反映资本对雇佣劳动的剥削程度，是本质层次的范畴。

第二，利润率以预付总资本为分母，把剩余价值看作全部预付资本带来的，似乎不变资本也参与了剩余价值的生产，从而掩盖了剩余价值的真正来源，掩盖了资本对劳动的剥削关系，是现象层次的范畴。

第三，从剩余价值率到利润率，是从本质到现象的转化，也是资本主义生产关系神秘化的开始。利润、利息、地租等具体形式进一步掩盖了这一源泉。

三、量上的区别：利润率小于剩余价值率

第一，不变资本只转移旧价值，不创造新价值，剩余价值全部由可变资本所购买的活劳动创造，而预付总资本总是大于可变资本，所以同一剩余价值量与全部预付资本相比得出的利润率，必然小于它与可变资本相比得出的剩余价值率。

第二，二者的数量关系可以表述为：利润率等于剩余价值率乘以可变资本在预付总资本中所占的比重。资本有机构成越高，可变资本所占比重越小，利润率相对剩余价值率就越低。

第三，只有在不变资本为零这种抽象假定下，二者才会在数值上相等。

四、变动因素的区别

第一，决定剩余价值率的因素主要是工作日长度、劳动强度和社会劳动生产率，它们直接改变剩余价值量或劳动力价值，从而提高或降低剥削程度。

第二，利润率除此以外还受资本有机构成、资本周转速度、不变资本的节省、原材料价格变动等因素影响，即使剩余价值率不变，利润率也可能发生变动。

第三，这一区别说明，提高剥削程度与提高利润率并不是一回事：延长工作日、压低工资可以提高剩余价值率，而改进技术、提高资本有机构成则可能使利润率下降，这正是利润率趋向下降规律得以发生作用的根据。

五、理论意义

区分这两个范畴，是马克思剩余价值理论的重要成果。它揭示了利润的真实源泉是雇佣工人的剩余劳动，批驳了把利润说成全部资本自行增殖的掩盖性说法，也为分析平均利润率的形成、利润在各类资本所有者之间的分配提供了理论前提，构成了理解资本主义分配关系和阶级关系的钥匙。